Arabika Australian Skybury (nebo Skyberry) se pěstuje v Queenslandu a je jednou z nejvzácnějších arabských káv. Většina produkované kávy je spotřebována domácím trhem, přičemž relativně málo zbývá na export.

Věhlasná plantáž a kávové centrum se nachází 10 km od Mareeba na Atherton Tableland / Cairns Highlands, cca. 1 hodinu jízdy od Cairns , mezinárodního letiště v Cairns a Port Douglas .

Chladné klima na náhorní plošině je ideální pro pěstování kávy a zde produkuje 60% australské kávy. Skybury je nejstarší kávová plantáž v Austrálii a je vlastněna a provozována rodinou MacLaughlin. Káva Skybury je populární po celém světě, od pouličních kaváren v Paříži, Berlíně, Londýně, Tokiu a Madridu až po špičkové kavárny v Melbourne a Sydney

Hotová káva je jemná oříškovo, vanilková, kakaovo-čokoládová s nádhernou kořeněnou vůní i chutí .