1. Úvod
2. Arabiky dle země původu
3. BOLÍVIJSKÁ KÁVA

 Bolívie je nejchudší zemí v Latinské Americe a je umístěna uprostřed Jižní Ameriky. Západ země, kde se také nachází hlavní město La Paz je oblast ideální pro pěstování kávy. Západ Bolivie je velmi hornatý a jsou zde nejvyšší vrcholky pohoří And, které vedou po celém  kontinentu Jižní Ameriky. Bolívie má proto ideální podmínky pro pěstování kávy, protože je to země jak tropická (horká, tak vlhká), což je nezbytné, protože káva je tropický strom džungle a současně má Bolivie pohoří se sopečnou půdou idelální pro výživu kávy. Čím výše káva roste, tím déle kávové zrno dozrává a vyvíjí se, je tvrdší a tím bohatší a širší je paleta chutí a vůní obsažené v hotové kávě. 

Bolivijská káva Arabica je středně výrazná káva. Hotová káva je čokoládově hořká, mandlová, s nízkou aciditou i sladkostí, s vůní pražených oříšků, nebo obilí a ovoce. Káva bolivijská je chuťově lehce podobná kávě kolumbijské. Bolivijská káva, Arabika je vyhledávaná a velmi ceněná.