Kontaktujte Aničku!
+ 420 721 483 007
Záruka 100% spokojenosti
Pokud káva nesplní vaše očekávání,
vrátíme vám zpět peníze za objednávku.
Stačí poslat zpět 75% obsahu balení.
- Úvod
- Arabiky dle země původu
- JEMENSKÁ KÁVA
Jemenská káva 100% výběrová Arabika
Jemen - správně Jemenská republika je stát na jihu Arabského poloostrova v jihozápadní Asii. Jemen sousedí se Saúdskou Arábií na severu a Ománem na severovýchodě. Z jihu jej omývají vody Arabského moře, z jihozápadu průliv Bab-al-Mandab a ze západu Rudé moře.
Ochutnejte kávové druhy, které se nikde jinde na světě nepěstují. V Jemenu se pěsuje káva od roku 1450n.l., kdy súfijští mniši v Jemenu jako první pěstovali kávovníky a uvařili nápoj, který dnes známe jako kávu. Káva se pěstovala a pěstuje na terasách vytesaných do členitého terénu Jemenu.
Strom Coffea arabica pochází z Etiopie, ale poprvé byl systematicky pěstován a komercializován v Jemenu počínaje kolem roku 1400n.l. Teprve o 200 let později v Jemenu objevili první evropští koloniské. V letech 1600n.l. Jemen produkoval prakticky veškerou kávu vypitou na světě.
Jemenská káva - historie, kultura a chuťová jedinečnost
Jemen, země na jihozápadním cípu Arabského poloostrova, má bohatou tradici v pěstování a výrobě kávy. Jemenská káva je známá pro svou historii, kulturní význam a jedinečný chuťový profil.
Jemen je považován za jedno z prvních míst, kde byla káva kultivována a konzumována. Historie jemenské kávy sahá zpět až do 15. století, kdy byly první kávové rostliny pěstovány v horách zvaných Harrar. Odtud se káva dostala do dalších částí světa. Jemen byl historicky významným producentem kávy, a to i přes jeho malou velikost.
V Jemenu se káva pěstuje v několika regionech, které mají význačné charakteristické rysy.
Harrar: Tento region je známý pro svou historii v pěstování kávy. Káva z Harraru je často plná těla s tóny koření a ovoce.
Matari: Region Matari je známý pro své terasovité kávové plantáže, kde se pěstuje mnoho starých odrůd kávovníků. Káva z tohoto regionu má plnou chuť a tóny medu a ořechů.
Al-Haima: Tento region má jedinečné geografické podmínky s vysokými horami a aridními oblastmi. Káva z Al-Haimy má často výraznou kyselost a tóny citrusového ovoce.
Jemenská káva je často popsána jako plná těla s výraznými chuťovými profily. Tóny zahrnují koření, ovoce, květiny a exotické nuance. Kyselost může být střední až výrazná, což dává jemenské kávě její jedinečný charakter.
Káva v Jemenu je často zpracovávána suchým zpracováním, což zahrnuje sušení kávových zrn na slunci. Tato metoda přispívá k bohaté chuti a složitému chuťovému profilu.
Káva má v Jemenu hluboký kulturní význam. Tradiční kávový obřad zvaný "qahwa" je stále častou součástí jemenské kultury a slouží jako způsob přivítání a sdílení.
Jemenská káva je jedinečná nejen svým chuťovým profilem, ale také svou historií a kulturou. Je to káva, která se vyznačuje jedinečným charakterem a je ceněná milovníky kávy po celém světě. Pro ty, kteří hledají neobvyklý a výjimečný chuťový zážitek, je jemenská káva jedním z nejlepších výběrů.
Zrnkové kávy z Jemenu čerstvě pražené v pražírně Káva Monro
- Akce
- Novinka