French Press dokáže skvěle zvýraznit tělo i aroma, takže skvěle fungují jak sladší kávy s čokoládovým profilem, například brazilská káva nebo kolumbijská káva, tak i ovocnější varianty, například keňská káva. Důležité je, aby byla káva čerstvě pražená, protože právě to má na výslednou chuť zásadní vliv.

Pro French Press doporučujeme středně hrubé mletí, tedy o něco hrubší než do moka konvičky. Pokud by byla káva namletá příliš jemně, sítko propustí více drobných částic, nápoj bude kalný a kvůli nadměrné extrakci může chutnat hořce. U nás v Káva Monro vám zrnka rádi nameleme přesně pro tuto metodu přípravy.

Po zalití horkou vodou kávu jemně promíchejte, nasaďte víčko s pístem, ale ještě nestlačujte, a nechte ji louhovat přibližně 2 až 4 minuty. Poté píst pomalu a plynule stlačte dolů. Délku louhování si můžete upravit podle toho, jak plnou a intenzivní chuť preferujete.

Ideální teplota vody pro French Press je přibližně mezi 92 a 96 °C. Kávu není vhodné zalévat vroucí vodou ihned po vypnutí konvice. Lepší je nechat vodu alespoň minutu odstát, aby se zbytečně nezvýraznila hořkost a jemné chuťové nuance výběrové Arabiky zůstaly zachované.

Mnoho milovníků kávy volí French Press právě proto, že na rozdíl od klasického turka se zde proces louhování zastaví stlačením pístu a následným oddělením sedliny. Nepijete tak nápoj, který by se v lógru louhoval příliš dlouho a měnil svou chuť.

Ano, French Press je jedním z nejuniverzálnějších kousků vybavení v kuchyni. Skvěle v něm připravíte i kávový čaj Cascara, který vás překvapí svou příjemně sladkou a jemně ovocnou chutí.

Po každém použití doporučujeme French Press rozebrat a důkladně propláchnout, zejména sítko. Pokud v něm zůstanou zbytky staré kávy, mohou negativně ovlivnit chuť dalšího šálku. Čas od času je vhodné sítko vyčistit i v horké vodě s trochou sody, aby se odstranily i jemné usazeniny.

Pro plnou a vyváženou chuť doporučujeme poměr přibližně 60 gramů kávy na 1 litr vody, tedy asi 6 gramů kávy na každých 100 ml. Pokud se vám zdá výsledná káva příliš silná, můžete příště lehce ubrat množství kávy nebo hotový nápoj v šálku mírně dolít horkou vodou.

Jakmile uplynou přibližně 4 minuty a stlačíte píst, doporučujeme kávu ihned přelít do šálků nebo do jiné nádoby. I když je sedlina stlačená na dně, horká voda s ní stále pracuje a káva by po několika dalších minutách mohla chutnat hořce a přetaženě.