PRŮVODCE VÝBĚRU KÁV DLE VLASTNOSTÍ

Vzhledem k šířce sortimentu našich káv 100% jednodruhových Arabik  jsme pro vás připravili malého průvodce. Každá, jednodruhová výběrová Arabika je unikátní svou chutí i vůní. Kvalitní Arabiky se vyznačují obrovskou paletou chutí, vůní a dalších senzorických vlastností, které se u nich hodnotí při odborné ochutnávce, takzvaném cuppingu. Dobře hodnocená kávy by měla být chuťově i aromaticky komplexně vyvážená.

Kdo nechce složitě kávy hledat nebo nechce se s výběrem kávy zdržovat můžete u nás jednoduše objednat degustační sady káv v různě velkých sadách a gramážích, do kterých vám vybereme různé kávy, průřez celého našeho sortimentu našich nejoblíbenějších káv, kdy je možné i definotvat preference, jaká káva by to měla být.

U chuťových vlastností káv se jedná o přirozené chuťové podtóny káv, podobně jako u kvalitního vína. Kávy jsou přírodní 100% výběrové jednodruhové Arabiky bez jakýchkoliv příměsí a dalšího dochucování. Na obrázku vydíte degustační mapu chuťových charakteristik kávy. Velmi obecně lze říci, že africké Arabiky jsou více ovocnější než Arabiky se střední, jižní Ameriky, Asie a Indonésie. 

Nemusíte se obávat, že při výběru uděláte nějakou chybu. Všechny zrnkové kávy v nabídce naší pražírny jsou 100% výběrové jednodruhové Arabiky s  minimálním hodnocením 80 SCA. V případě potřeby vám zrnkovou kávu samozřejmě zdarma umeleme.

Podívejte se na naše "Povídání o kávě" a na několik praktických rad  "Jak si u nás vybrat tu správnou kávu" 

Přejeme, ať vám čerstvě pražená zrnková káva z naší pražírny Káva Monro chutná

Orientační rozdělení kávy z pražírny Káva Monro podle vlastností:

• Kávy dle místa, zěmě původu - zde naleznete všechny země odkud dovážíme kávu s charakteristikou káv dané oblasti a zěměpisnou polohou a podmínek oblastí pro  pěstování kávy.

• Kávy dle druhu přípravy hotové kávy - zde naleznete konkrétní kávy podle nejčastějšího druhu jejích přípravy. Doporučení přípravy konkrétní kávy není dogma, naopak všechny druhy našich káv lze připravovat jakýmkoliv způsobem a v našich kavárnách také tak kávy připravujeme. Pro laický výběr kávy je doporučený  způsob přípravy dobrý parametr. Všechny nejběžnější způsoby a recepty přípravy kávy naleznete v našem článku: "Příprava hotové kávy"

• Kávy dle oblíbenosti a akční nabídka kávy-zde naleznete nejoblíbenější kávy našich zákazníků a nabídky káv v akci. Můžete se podívat i na inspiraci "Káva měsíce"

• Excelent Arabiky - zde naleznete oficiálně nejlépe hodnocené kávy, Arabiky s hodnocením více jak 85 SCA. Nejlépe hodnocené kávy jsou kávy zpravidla poměrně složité, komplexních chuťových vlastností včetně ovocných. Do této skupiny patří i většinou kávy zpracované metodou fermentace. Excelent Ararabiky ocení zejména zkušenější a náročnější konzumenti kávy. Pro někoho, kdo s kvalitnější kávou začíná, případně uvažuje o přechodu od průmyslových káv k vyšší kvalitě doporučujeme pro začátek kávy "tradičnější chuti", káva fermentovaná může být pro laika chuťově a aromaticky velmi nezvyklá.

• Kávy dle přirozených chuťových vlastností - zde naleznete orientační rozdělení káv dle dominujících chuťových vlastností: