Brazislká káva je skvělá, Fazenda vynikající, Sao Silvestre Andrade naprosto úžasná.

Arabika Fazenda São Silvestre pěstovaná rodinou Andrade je hodnocena 83,25 body SCA. Kávová zrna jsou nezvykle malá, ale velmi tvrdá a kvalitní.

 Hotová káva Sao Silvestre je smetanová s tóny karamelu, perníku, lískových oříšků a mléčné čokolády. Káva je vyvážená, sametová, s velmi nízkou aciditou, čistá v šálku.

Fazenda São Silvestre je farmou Andrade Brothers od roku 1991. Nachází se na severu Minas Gerais, v oblasti známé jako Cerrado Mineiro na hranici se státem Bahia, ve výšce 1250 m nad mořem.

Farma Sao Silvestre se nachází ve městě Serra do Salitre v naprosto ideálních podmínkách pro pěstování kávy, proto je Brasil Sao Silvestre tak kvalitní a oblíbená. Pan Ismael José de Andrade je proslulý tradiční brazilský výrobce kávy, který přispívá k rozvoji místní kávové kultury a ke zlepšování kvality kávy. Rodna Andrade navíc také pomáhá udržovat a rozvíjet místní nemocnici.

Kontinent: Jižní Amerika
Země: Brazílie
Místo: Minas Gerais, Cerrado
Nadmořská výška: 1250 m.n.m.

Druh: Arabica
Odrůda: Yellow Icatú, Yellow Bourbon a Typica

Proces zpracování: natural pupled

Aroma: Karamel. oříček, čokoláda

Chuť: Smetana, čokoláda, oříšky, perník