Kostarická Arabika COSTA RICA LAS TROJAS SUPERIOR je považována za jednu z nejlepších Arabik. Arabica COSTA RICA LAS TROJAS se pěstuje ve vysokých polohách, nad 1300 - 1800 m, které umožňují dozrávání kávových zrn nejvyšší kvality a nejvyšší tvrdosti.

Půda plantáží farmy Las Trojas z oblasti West Valley je většinou sopečná a dává kávovým třešním vyšší ovocnou příchuť. Kostarická káva není tak slavná jako kávy z Konga nebo Jamajky, nicméně kvalita Las Trojas je dle znalců kávy srovnatelná. Kostarické zrnkové kávy jsou odstupňované dle tvrdosti zrn. Tvrdost zrn je dána nadmořskou výškou, kde se káva pěstuje:

Chuť kávy COSTA RICA LAS TROJAS je vyvážená, čokoládová hořkost, ovocné tóny a sladkost cukrové třtiny. Vůně ovocná a cukrové třtiny. Las Trojas je lehce ovocnější, než kostarická káva z plantáží Tarazzu.