Zelená zrnková káva 100% Arabika chutná jako syrový (sušený) hrášek a trochu jako zelený čaj. Je poměrně jemná, lehce sladká, bez hořkosti nebo výrazného aroma. Při poctivém zkoumání chuťového profilu v ní objevíme i něco z kávy pražené. Lidé si na chuť zelené kávy musí občas zvykat, ale netrvá to dlouho a stává se běžnou součástí jejich jídelníčků. Tato káva nevytváří žádnou pěnu. Zelená káva se nekonzumuje pro své vlastnisti chuťové, ale pro své údajné zdravotní benefity:

 Zelená káva je bohatá na antioxidanty a údajně podporuje detoxikaci organismu,  redukuje tělesnou hmotnost a snižuje riziko diabetu. Snižuje hladinu glukózy v těle, brání usazování tuků v těle a pomáhá v boji proti únavě. Upravuje hladinu cholesterolu a obsahuje vysokou hladinu kofeinu. Údajně zmenšuje celulitidu!Pokud chcete udělat něco pro své zdraví za přijatelnou cenu, nebo se chcete pustit do domácího pražení kávy určitě vyzkoušejte kávu od nás.

Zelená káva obsahuje:

1. Kyselina chlorogenová: Jedná se o silný antioxidant, který se nachází ve vysokých koncentracích v zelené kávě. Je považována za hlavní účinnou složku zodpovědnou za mnoho zdravotních benefitů zelené kávy. Kyselina chlorogenová se vyskytuje v menší míře i v kávě pražené, zejména v kávě s menším stupněm pražení.
   
2. Kofein: Zelená káva obsahuje kofein, ale obecně v nižších koncentracích než pražená káva.
3. Polyfenoly: Další skupina antioxidantů, které pomáhají chránit buňky před poškozením volnými radikály.
4. Lipidy, proteiny, sacharidy a další bioaktivní látky: Tyto složky jsou přítomny v menších množstvích a přispívají k nutriční hodnotě zelené kávy.

Údajné zdravotní benefity zelené kávy:

1. Podpora hubnutí:

   • Kyselina chlorogenová: Tato sloučenina může pomoci snižovat vstřebávání tuků a glukózy ve střevě, což může vést k nižší hladině krevního cukru a snížení hromadění tuku v těle.
   • Studie: Některé studie naznačují, že suplementace zelenou kávou může vést k mírnému úbytku hmotnosti.

2. Antioxidantní účinky:

   • Zelená káva je bohatá na antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před oxidačním stresem a poškozením buněk volnými radikály.

3. Zlepšení hladiny cukru v krvi:

   • Kyselina chlorogenová může pomoci zlepšit inzulínovou senzitivitu a regulovat hladinu cukru v krvi, což je přínosné pro prevenci a léčbu cukrovky typu 2.

4. Podpora kardiovaskulárního zdraví:

   • Antioxidanty v zelené kávě mohou přispět k ochraně kardiovaskulárního systému snížením zánětů a zlepšením krevního oběhu.
   • Kyselina chlorogenová může pomoci snižovat krevní tlak.

5. Podpora mozkové funkce:

   • Kofein a další bioaktivní látky v zelené kávě mohou zlepšit kognitivní funkce, zvýšit bdělost a soustředění.

6. Antimikrobiální účinky:

   • Některé studie naznačují, že zelená káva může mít antimikrobiální vlastnosti, které pomáhají bojovat proti různým infekcím.

Zelená káva nabízí různé zdravotní benefity díky vysokému obsahu antioxidantů, zejména kyseliny chlorogenové. Může přispět k podpoře hubnutí, regulaci hladiny cukru v krvi, ochraně kardiovaskulárního systému a zlepšení kognitivních funkcí. Přestože některé studie podporují tyto účinky, je důležité mít na paměti, že výsledky mohou být individuální a další výzkum je stále potřebný k potvrzení těchto benefitů.

 Zelenou kávu nelze mlít, jako kávu praženou, proto prodáváme výhradně celá zrna. Surovou kávu nejlépe zpracujete v mlýnku na obilí, nebo v tříštivém mlýnku, případně mixeru.

Surová, zelená káva není vhodná pro mletí v mlýnku na kávu s mlecími kameny!