Indonéské kávy jsou velmi kvalitní a ceněné Arabiky a vyznačují se velmi složitou chutí. Z Indonésie také pochází jenda z nejdražších káv na světě Arabika Kopi Luwak.

Indonéské plantáže mají poměrně nízké výnosy kávy, proto jsou kávy z Indonésie vzácné a o to víc vyhledávané.

Káva Sulawesi je proslulá svým hedvábným tělem, velmi mírnou kyselostí a hladkým povrchem. Jeho příchuť má tendenci ke koření, s výraznou skořicí, kardamomem a občas černým pepřem. Nejvýraznější kávou Sulawesi je Kalossi, Arabika s bohatou a velmi složitou chutí.

Arabika Sulawesi Ara Kalossi se pěstuje v jihovýchodní vysočině a vyznačuje se expanzivní chutí s plnou bohatostí. Dobrá Kalossi je středně výrazná vyvážená podtóny zralého ovoce, hořké čokolády a koření s aroma čokolády a kakkaa.Káva je podobná kávě z Jávy.

Vysoké nadmořské výšky pěstování 1400 až 1900 metrů nad mořem, úrodná sopečná půda a ideální klimatické podmínky zaručují Arabice Sulawesi Ara Kalossi vysokou kvalitu a nevšední gurmánský zážitek z hotové kávy.