Čerstvě pražená 100% výběrová Arabika Brasil Pè de Cedro Estate Yellow Bourbon Pulped Natural - Mantiqueira de Minas je jemná, až hedvábná, chuťově vyvážená, minimální acidita. Hotová káva Brasil Pè de Cedro Estate v sobě snoubí čokoládové, nugátovou tóny, které jsou protknuté decentně nasládlou chutí i vůní lískových oříšků s nádechem nugátu. Káva má střední, hladké tělo a je chuťově příjemně komplexně vyvážená.

Pro milovníky jemné, čokoládové kávy je  brazilská káva  Pè de Cedro Estate 100% Arabika ideální volba. Jednou z významných kávových odrůd z Brazílie je právě Pe De Cedro Pulped Natural, která se vyznačuje unikátním zpracováním a výjimečným chuťovým profilem.

Káva Brasil Pe De Cedro Pulped Natural pochází z Brazílie, jedné z hlavních destinací pro pěstování kávy na světě. Brazílie má mnoho různých kávových regionů, ale tato káva pochází z oblasti známé jako Minas Gerais. Tato oblast je známá svou ideální nadmořskou výškou a klimatickými podmínkami pro pěstování kávové plodiny. Káva pochází konkrétně z farmy Pe de Cedro Estate - Edson Morais de Barro. Pe de Cedro Estate se nachází v Pouso Alto, v oblasti Mantiqueira de Minas v Brazílii, v nadmořské výšce mezi 1200 až 1250 m nm. Když Edson Morais de Barros získal plantáž v roce 2012, měla již farma známá svou produkcí vysoce kvalitní kávy. Od té doby Edson nadále rozvíjí svůj potenciál spoluprací s týmem agronomů a s Brazil Specialty Coffee Association (BSCA) na produkci kávy nejvyšší kvality. Edson Morais de Barro pěstuje a zpracovává kávu podle nejlepších postupů a tradic výroby kávy Mantiquera de Minas. Tyto praktiky daly regionu certifikát chráněného zeměpisného označení (CHZO). CHZO znamená, že Estate dodržuje postupy šetrné k životnímu prostředí a používá schválené odrůdy kávy.Na rozdíl od mnoha brazilských farem se sklizeň v Pe de Cedro provádí výhradně ručně, aby se vytřídily pouze dokonale zralé kávové třešně.Ty se zpracovávají výhradně ve stejný den odběru. Kávové třešně se nejprve mechanicky ošetří, aby se z pergamenu odstranila slupka a nečistoty. Kávové třešně se přenesou na terasu a položí se v tenké vrstvě k sušení. Tým kvality řídí proces sušení s mimořádnou péčí a pravidelně zrnka obrací, aby bylo sušení pomalé a rovnoměrné.

Co dělá Brasil Pe De Cedro Pulped Natural tak unikátní, je zpracování. Pulped Natural (také nazývaný Honey Process) je metoda, při které je dužina kávových plodů částečně odstraněna, ale část je ponechána na zrnu během sušení. Tento proces přináší složitost chuti a sladkost kávy.

Brazilská káva Pe De Cedro Pulped Natural je káva s unikátním zpracováním a bohatým chuťovým profilem. Pro milovníky kávy, kteří hledají kávu se sladkým, oříškovo nugátovým, vyváženým a komplexním chuťovým charakterem, je tato káva z Brazílie vynikající volbou.

Doporučujem skvělou brazilskou kávu ochutnat,  určitě vás osloví

•       100% výběrová Arabika
•       Region Minas Gerais, Pouso Alto - Mantiqueira de Minas
•       Původ Brazilie
•       Farma Pe de Cedro Estate - Edson Morais de Barro
•       1600 - 2000 m nad mořem
•       Druh : Yellow Bourbon
•       Chuťové odstíny: měkké, neobvykle sladké nugátu a oříšků
  
•       Aroma nugátu a oříšků
  

Zrnková káva je čerstvě pražená v naší pražírně Káva Monro.