Latte Art - malování šlehaným mlékem do kávy

chcete překvapit své okolí nejen skvělou kávou, ale i podáváním kávy? Zkuste malování obrázků do kávy. Jednoduchý Latteart - malování smetanovou pěnou do kávy zvládne po krátkém tréninku každý.  Jednoduchým malováním myslíme obrázek, například srdíčko nebo list. Pro latteart potřebuje kávu, ideálně z espressovacího stroje a naapěněné mléko. Existují různé napěňovače mléka, ale naprosto ideální je parní tryska, která je součástí i jednoduchého pákového pressovače.

Základem LatteArtu je dokonalá mikropěna mléka. Použijte mléko s vyšším obsahem tuku např. 3,8% tuku, ideálně čerstvé a dobře vychlazené.Klíčové je našlehání mléka a vytvoření mikropěny. Na šlehaném mléku by neměly být větší bubliny a naopak přešlehané mléko je pouze horké mléko bez pěny. Při šlehání mléka buďte trpělivější, vyžaduje to určitý cvik, ale čas, který tomu věnujete se určitě vyplatí. Šlehání lze nacvičit s vodou s kapkou saponátu.