Cascara je nápoj připravovaný ze sušených slupek kávových třešní – plodů kávovníku. Po odstranění kávových zrn zůstává slupka a dužina plodu, která se usuší a následně louhuje ve vodě podobně jako čaj.

Vyrábí se ze slupek a dužiny kávových třešní. Tyto části plodu zůstávají po oddělení kávových zrn při zpracování kávy a následně se suší, aby z nich bylo možné připravit nápoj.

Často se označuje jako kávový čaj. Připravuje se louhováním podobně jako čaj, ale pochází z plodů kávovníku, tedy z téže rostliny jako káva.

Nazývá se kávový čaj, protože pochází z kávových plodů, ale připravuje se podobně jako čaj – zalitím horkou vodou a louhováním.

Klasická káva se připravuje z pražených kávových zrn, zatímco Cascara ze sušených slupek kávových třešní. Nápoj z ní je lehčí, ovocnější a méně hořký než káva.

Káva je historicky mnohem rozšířenější a Cascara byla dlouho vnímána spíše jako vedlejší produkt zpracování kávy. Dnes se ale kávový čaj Cascara vrací jako samostatný nápoj díky své chuti a unikátnímu původu.

Ovocné čaje se vyrábějí z různých sušených plodů a bylin, zatímco Cascara pochází výhradně z plodů kávovníku. Proto obsahuje přirozený kofein a má specifický „kávový“ původ.

Kávový čaj má ovocný a svěží chuťový profil. Často se v ní objevují tóny sušeného ovoce, šípku, třešní nebo medu.

Má přirozenou sladkost s jemnou ovocnou aciditou. Díky tomu je nápoj osvěžující a připomíná ovocný čaj.

Připravuje podobně jako sypaný čaj. Ideální způsob přípravy je ve french pressu: na 0,3 litru nápoje použijte 15 g kávového čaje, zalijte horkou vodou (90–100 °C), nechte 10 minut louhovat a následně sceďte. Doporučenou přípravu najdete také na stránce Kávový čaj - Cascara.

Ano, Cascara se dá připravit i metodou cold brew. Slupky kávových třešní se zalijí studenou vodou a nechají několik hodin louhovat v lednici. Výsledkem je velmi osvěžující nápoj.

Ano, Cascara se dá připravit také v čajové konvici nebo sítku podobně jako sypaný čaj. S množstvím kávového čaje, teplotou vody i dobou louhování můžete experimentovat a objevit další zajímavé chuťové tóny.

Ano, Cascara se může kombinovat například s citrusy, mátou nebo ovocnými směsmi. Kombinace může zvýraznit sladkost, ovocnost nebo svěžest nápoje.

Ano, přirozeně obsahuje kofein, protože pochází z plodů kávovníku. Jeho množství je však obvykle nižší než v klasické kávě.

Cascara obsahuje přirozený kofein, ale jeho množství je, podle některých studií, obvykle nižší než v kávě. V praxi se často pohybuje v rozmezí podobném čaji, záleží však na dávkování a přípravě.

Ano, může poskytnout lehké povzbuzení díky obsahu kofeinu, ale její účinky bývají jemnější než u kávy. Podle některých studií je obsah kofeinu v kávovém čaji nižší než v běžné kávě, takže se hodí i jako „lehčí“ alternativa. Někteří lidé ji proto mohou pít i odpoledne nebo večer, záleží však na individuální citlivosti na kofein.

Ano, je to bezpečný nápoj připravovaný ze sušených kávových plodů. Stejně jako u kávy je vhodné hlídat si celkový příjem kofeinu a pít ji s ohledem na vlastní citlivost.

Ano, může se pít pravidelně. Díky nižšímu obsahu kofeinu může být pro mnoho lidí jemnější alternativou ke kávě, vždy ale záleží na individuální citlivosti.

Ano, obsahuje antioxidanty a polyfenoly, které se přirozeně nacházejí v plodech kávovníku. Podle některých studií mohou tyto látky přispívat k ochraně buněk před oxidačním stresem.

Kávový čaj Cascara pochází z oblastí, kde se pěstuje káva, například ze Střední a Jižní Ameriky, Afriky nebo Asie. V nabídce Káva Monro najdete například Cascaru z Kostariky.

Původ ovlivňuje chuť stejně jako u kávy. Různé oblasti a způsoby zpracování mohou přinášet odlišné ovocné tóny, sladkost i aroma. V nabídce Káva Monro najdete například Cascara Hacienda Sonora z Kostariky, která je známá kvalitním zpracováním a výrazným ovocným chuťovým profilem.

Po sklizni se kávové třešně zpracují, oddělí se zrna a zbylá slupka s dužinou se usuší. Právě tyto sušené části plodu se následně používají k přípravě kávového čaje.

Ano, kávový čaj vzniká jako vedlejší produkt při zpracování kávových třešní, když se z plodu oddělí kávová zrna. Díky tomu se využije větší část kávového plodu.

Doporučujeme ji skladovat v suchu, chladu a v dobře uzavřené nádobě, aby si zachovala aroma a čerstvost.

Při správném skladování může Cascara vydržet několik měsíců až rok, aniž by výrazně ztratila chuť. Nejlepší chuť ale nabízí čerstvější balení.

Ano, Cascara je často vhodná i pro lidi, kteří kávu nepijí. Chuť je lehká, ovocná a méně hořká než klasická káva.

Kávový čaj je populárnější díky jedinečné chuti, nižšímu obsahu kofeinu a také díky udržitelnému využití kávových plodů.