Káva Excelent Arabika Venezuela Santa Cruz de Mora Mérida - výjimečná chuť z Andských hor

Venezuelský poklad ukrytý v každém zrnu

V šálku čerstvě pražené kávy Venezuela Santa Cruz de Mora Mérida můžete očekávat střední až plné, hladké tělo s chuťovými tóny mléčné čokolády, sladkého červeného ovoce a  peckovin, ledového broskvového čaje, lesních plodů a citrusů s nádhernou ovocnou vůní bobulovin, květin a čokolády. Lehké chuťové tóny červeného a citrsového ovoce jsou skvěle vyváženy chutí čokolády.Káva Excelent Arabika z Méridy je velmi vyvážená a má hladkou texturu, což ji činí ideální volbou pro přípravu jak klasických espress, tak i jemnějších metod, jako je filtr nebo french press.

100% výběrová Arabika Venezuela Santa Cruz de Mora Méridaje speciální Arabika, která má skóre SCA 85,5 bodů a tím se řadí do kategorie Arabika Excelent a současně tak patří k jedněm z nejlepších jihoamerických káv.

Venezuela je známá svou bohatou kávovou tradicí, a káva Excelent Arabika z oblasti Santa Cruz de Mora v regionu Mérida představuje jedno z jejích nejlepších kávových pokladů. Tato vysoce kvalitní káva je pěstována v srdci Andských hor, kde kombinace ideálních klimatických podmínek, vulkanické půdy a pečlivé práce farmářů vytváří kávu s výjimečnými chuťovými vlastnostmi. 

Kávové plantáže v oblasti Santa Cruz de Mora se drží tradičních, ekologických metod pěstování, které se zaměřují na udržitelnost a ochranu životního prostředí. Farmáři v této oblasti často používají organické hnojiva a pěstují kávu ve stínu, což pomáhá chránit biodiverzitu regionu. Tímto způsobem se zajišťuje nejen kvalitní káva, ale také dlouhodobá udržitelnost a zdraví místní krajiny.

Region Mérida je známý svou vulkanickou půdou, která je bohatá na minerály a živiny, což poskytuje kávovým rostlinám optimální podmínky pro růst. Chladné noci a slunné dny zajišťují, že kávové třešně zrají rovnoměrně, což se pozitivně projevuje na jejich kvalitě. Káva pěstovaná v této oblasti má často nižší kyselost a výraznější tělo, což je pro tuto kávu charakteristické.

Venezuela Santa Cruz de Mora Mérida pochází ze státu Merida ze zpracovatelské stanice ve městečku Santa Cruz de Mora, kam své kávové sklizně dodávají desítky drobných farmářů. Venezuela je velice hornatý stát, a proto veškerý sběr probíhá ručně s důrazem na sběr pouze zralých kávových třešní. Proces začíná floatingem, kde se oddělí případné nezralé třešně a předměty s nízkou hustotou jako větvičky a listy. Po následném loupání kávové třešně putují do fermentačního tanku, kde se nechají fermentovat 18 hodin za účelem odstranění zbytkové dužiny z pergamenu. Nakonec, před pytlováním, probíhá třídění podle velikosti.

Mnoho drobných farmářů v zemi nadále upřednostňuje organické a tradiční zemědělské postupy, které zajišťují, že káva si uchovává svůj jedinečný profil. Navzdory ekonomickým obtížím se vynakládají úsilí na oživení tohoto kdysi prosperujícího odvětví, protože káva zůstává nedílnou součástí venezuelské kultury a ekonomiky.

Káva Excelent Arabika z Méridy, a konkrétně z oblasti Santa Cruz de Mora, je proslulá svou komplexní chutí a vyvážeností. Její chuťový profil je ovlivněn několika faktory, včetně výšky pěstování, složení půdy a způsobu zpracování. Tato káva je známá svou jemnou, ale výraznou chutí s nízkou kyselostí, což ji činí velmi příjemnou pro širokou škálu kávových nadšenců.

Káva Excelent Arabika Venezuela Santa Cruz de Mora z regionu Mérida je skvostným příkladem venezuelské kávové tradice a kvality. Její jedinečný chuťový profil, plné tělo a vyváženost činí tuto kávu vysoce ceněnou mezi znalci i běžnými kávovými nadšenci. Pokud máte rádi kávu s komplexním, ale jemným charakterem, která nabízí zážitek v každém doušku, káva z oblasti Santa Cruz de Mora by rozhodně neměla chybět ve vaší sbírce.

Venezuela Santa Cruz de Mora Mérida - káva, která nejen vypráví příběh svého regionu, ale také přináší pocit propojení s přírodou a s vášní farmářů, kteří se věnují jejímu pěstování.

Výborná venezuelská káva Arabika určená nejen pro znalce, ale i klasické milovníky kávy, kteří si rádi pochutnají na skvělé kávě.

Určitě tuto vynikající a na evropském trhu unikátní venezuelskou kávu ochutnejte.

Země původu: Venezuela

Region: Merida

Zpracovatelská stanice: Santa Cruz de Mora

Farmář/ka: drobní farmáři dodávající do zpracovatelské stanice

Nadmořská výška: 1200-1650 m.n.m.

Odrůda: Caturra, Catuai Amarillo

Zpracování: Washed

Cupping Score: 83,5

Crop: 24

Zrnková káva čerstvě pražená v naší pražírně Káva Monro.