Jemenská Arabika Mocha Matari je hodnocena jako jedna z nejlepších káv na světě s hodnocení 93SCA. Extrémně horké, horské klima dává kávovým zrnům výraznou bohatost chutí a aromat.

Naprosto výjimečná, vzácná, exotická káva Mocha Matari má plné a velmi složité, ale harmonické tělo s chutí hořké čokolády, skořice, kardamonu, vanilky, borůvek, švestek, banánu červených vinných hroznů s vůní květin, exotické koření a čokolády.

Jemenská káva je jednou z nejstarších odrůd na světě, její historie začala zhruba před 500 lety. Všeobecně se má za to, že počáteční kávovníky v Jemenu dorazily do země z Etiopie a byly dovezeny poutníky procházejícími zemí z Etiopie do Mekky.

Zrnková káva Mocha Mattari se pěstuje v Bani Mattar, které se nachází západně od hlavního města Jemenu Sanaa na strmých úbočích Arabského poloostrova v extrémní výšce 1750 - 1950 m nm. Bani Matar leží jihovýchodně od Ḫaḑūr Shu'ayb (3760 metrů), nejvyšší hory Arabského poloostrova. Jednoduše řečeno, rekordní nadmořská výška regionu Mocha Mountain  poskytuje tu nejchutnější a nejintenzivnější kávu. 

Mocha je jedním z nejvíce nepochopených slov v kávovém světě. Dnes si tato zrna pochopitelně mnoho lidí zaměňuje s „mokka“ kávou, nápojem vyrobeným smícháním kávy a čokoládového prášku. Fazole mokka ve skutečnosti odkazují na kávová zrna Arabiky vyvážené z Jemenu, které dostaly svůj název podle starověkého přístavu Al-Mahka (později pojmenovaného „Mocha“). Někdy je kolem tohoto termínu další zmatek, protože jemenské kávy někdy používají jávská zrna k vytvoření směsi Mocha-Java. Toto slovo se proto někdy používá v kávovém průmyslu k popisu tohoto typu míchané kávy. Abychom to zjednodušili, termín „mocha“ zde označuje speciální kávové třešně Arabiky produkované v Jemenu.

Bez ochutnání kávy z kopců Jemenu se žádný milovník působivých nápojů neobejde. Vzácná Arabika z úplného jihu Arabského poloostrova patří k nejlepším na světě. Nejen, že má kulaté zrno a chuť opravdu vydatnou, k tomu vás potěší tóny čokolády, střední kyselostí a jiskrou, kterou lze popsat snad jako ovanutí horskými bylinami. Není divu, vždyť vyrostla v regionu Bani Mattar.

Plně souhlasíme s názorem:„ Káva Mocha Matari je nejlepší, nejkomplexnější a nejvoňavější káva jemenského původu “.

(Kenneth Davids)

Středně pražená káva Mocha Matari přináší výraznou chuť připomínající ovocný koláč s nádechem hořké čokolády. Sladká a komplexní káva, kterou si vychutnají milovníci kávy s božskou chutí!

Ochutnejte jednu z nejlepších zrnkových káv na světě.

Zrnková káva je čerstvě pražená v naší pražírně Káva Monro.