Bolivia Altura EP je poměrně vzácná 100% výběrová Arabika z předhůří And - z oblasti Yungas a provincie Caranavi ve výšce 1400–1600 m n.m.. Zrna jsou praná a sušená na slunci, z odrůd Typica, Caturra a Catuai. V šálku má plné tělo s hustou texturou, výraznou hořkou čokoládu a kakaové boby a velmi nízkou kyselost s dlouhou dochutí; aroma připomíná tabák a pražené obilí. Profilem se blíží kolumbijské kávě. Vynikne na espressu i s mlékem. Čerstvě pražená v pražírně Káva Monro.

Jak chutná Bolivia Altura EP

Bolivijská káva Altura EP je středně výrazná káva s plným tělem a hustou, sytou texturou. Vede ji výrazná chuť hořké čokolády a kakaových bobů, doplněná o velmi nízkou kyselost a dlouhou, příjemnou dochuť. Aroma je osobité - připomíná tabák a pražené obilí, s kořeněným nádechem. Profilem se blíží kolumbijské kávě a ocení ji každý, kdo má rád plné, čokoládové kávy bez kyselosti.

Původ a zpracování

Altura EP pochází z předhůří And, převážně z oblasti Yungas a provincie Caranavi, která leží zhruba tři hodiny severovýchodně od La Paz, ve výšce 1400 až 1600 metrů nad mořem. Zrna odrůd Typica, Caturra a Catuai se zpracovávají mokrou cestou (praná) a suší se na slunci. Bolívie produkuje jen malé množství kávy a i přes náročné podmínky patří její Arabika k ceněným a vyhledávaným.

Jak připravit

Díky plnému tělu, čokoládovému profilu a velmi nízké kyselosti je Altura EP ideální na espresso a do moka konvičky, skvěle si poradí i s mlékem. Ocení ji milovníci čokoládových a oříškových chutí i všichni, kdo hledají plnou kávu bez ostré kyselosti. Jako každá káva v naší nabídce, je i tato čerstvě pražená v pražírně Káva Monro.

Pokut máte rádi kávy s minimální aciditou určitě ochutnejte.