Etiopie Derikocha Gr.1 Natural je jedna z nejlépe hodnocených etiopských káv - mikrolot ze zóny Guji s hodnocením SCA 89, patřící do TOP 5 % světové produkce. Pěstuje ji 650 drobných farmářů ve výškách 1900–2000 m z domorodých odrůd heirloom, zrna se přirozeně zpracovávají (natural) a třídí ručně. V šálku má krémové, šťavnaté tělo s tóny borůvek, ostružin, meruněk a broskví, čokolády a vanilky a vůní květů. Ideální na filtr i ledovou kávu. Čerstvě pražené v pražírně Káva Monro.

Jak chutná Derikocha

Derikocha je výrazná, ale rafinovaná ovocná káva s krémovým, sladkým a šťavnatým tělem. Chuť je až džemová, plná zralých peckovin a lesního ovoce - borůvky, ostružiny, maliny, jahody, meruňky, broskve a fíky - doplněná o tóny čokolády a vanilky. Provází ji nádherná vůně květů a ovoce. Je to složitá, elegantní etiopská natural, která patří do TOP 5 % světové produkce kávy.

Původ a zpracování

Derikocha pochází z plantáží v Derikidame v zóně Guji (oblast Gedeo, region Oromia) - jednom z nejvyhledávanějších mikrolotových regionů na světě. Kávu pěstuje 650 sousedních drobných farmářů ve výškách 1900 až 2000 metrů nad mořem (v okolí až 2200 m), z domorodých odrůd heirloom. Zrna se přirozeně zpracovávají (natural) a třídí ručně; označení Gr.1 znamená nejvyšší kvalitativní třídu. Kombinace vysoké nadmořské výšky, úrodné půdy a vydatných dešťů dává téhle kávě hodnocení SCA 89. Jako každá káva v naší nabídce, je i tato čerstvě pražená v pražírně Káva Monro.

Jak připravit

Ovocný a květinový charakter Derikochy nejlépe vynikne na filtr a jako překapávaná káva a jako Cold brew, kde se naplno projeví borůvky, meruňky a květiny. Je to káva na pomalé vychutnávání - ocení ji milovníci ovocných chutí a specialty káv.

Často kladené dotazy (FAQ) : Etiopie Derikocha Gr.1 Natural

Zajímá vás tato káva? Všechny odpovědi najdete u nás.