Káva, která vás přenese do srdce Etiopie – odkud pochází první divoká káva

Luxus a rafinovanost v každém doušku - hodnocení 88 SCA!

Čerstvě pražená etiopská 100% výběrová Excelent Arabika Shantawene Sidama Bensa Natural je jedna z nejlepších a nejlépe hodnocených etiopských káv.

Etiopská zrnková káva Shantawene Sidama Bensa je Arabika třídy Excelent s hodnocením 88SCA a oceněná prestižní cenou Cup of Excelence Ethiopia. Káva je zpracována metodou anaerobní fermentace, která zvýrazňuje ovocné tóny.

Šálek hotové kávy Ethiopia Shantawene má krémové, sladké, šťavnaté tělo, které v sobě snoubí chuť čokolády, limetky, manga, švestek, malinového džemu tropického koření a levandule s nádhernou květinovou a ovocnou vůní. Ovocné tóny zdůrazňuje anaerobní zpracování kávy.

Shantawene Village odkud tato káva pochází se nachází v okrese Bensa v Sidama v Etiopii. Arabika se pěstuje na plantážích rodiny Dukamo. Jejich společnost Daya Bensa se rychle stala lídrem v oblasti pěstování a zpracování vysoce kvalitní kávy, kurátorství pěstování kávy,  a získala řadu ocenění. Káva z Shantawene Village byal letos obzvláště úspěšná a získala 7. místo v úvodní soutěži Cup of Excellence pro Etiopii.

Cup of Excellence pro Etiopii - Pohár excelence je nejprestižnější cena za kvalitní kávu. Úroveň kontroly, kterou káva Cup of Excellence podstupuje, je bezkonkurenční kdekoli ve speciálním kávovém průmyslu. Každý rok se posuzují tisíce káv, přičemž vítězné kávy se prodávají v globálních on-line aukčních aukčních cenách za prémiové ceny, přičemž drtivá většina aukčního výtěžku jde zpět zemědělcům.

Kávová třešen Shantawene Sidama Bensa  roste na úrodných plantážích horských oblastí provincie Sidama mezi 1990 a 2190 metry nad mořem. Zrna jsou velmi tvrdá, s vysokou koncentrací menších. Důvodem je velmi pomalé dozrávání ve vyšších nadmořských výškách.

Zelená Arabika Shantawene je málo dostupná, je balena pouze po 15kg v pentaboxech. (standardně žoky 60Kg - 69kg). Doporučujeme ochutnat, dokud je skladem.

Etiopská káva Shantawene Sidama Bensa je stejně jako ostatní domorodé odrůdy 'heir-loom' divoce rostoucí v Etiopii velmi lahodná, ale složitá a rafinovaná s šťavnatou chutí citrusů a čokolády s vůní ovoce, květin a krémovým tělem.

OCHUTNEJTE ETHIOPSKOU KÁVU - SKVOST, KTERÝ PATŘÍ DO TOP 5% KÁV Z CELÉ SVĚTOVÉ PRODUKCE KÁVY.

• 100% výběrová Arabika
• Výrazná káva
• Ethiopia
• Sidamo, Bensa
  
• Výška: 2200m nad mořem
• Odrůda: Heirloom Varietals
• Chuť: ovoce, čokolády, citrusů, tropické koření a bohatá květinová vůně

Zrnková káva je čerstvě pražená v naší pražírně Káva Monro.