Čerstvě pražená Etiopská 100% výběrová Arabika Lalibela Gr. 1 Sidamo Aleta Wondo Woreda Kerchanshe Trading je jedna z nejlepších a nejlépe hodnocených etiopských káv.

Derikocha Lalobela je Arabika třídy Excelent s hodnocením 87SCA.

Šálek hotové kávy Ethiopia Sidamo  Laibela Gr.1 vás okouzlí čistou, svěží sladkou chutí čokolády, cukrové třtiny se šťavnatými tóny sladkých  broskví a pomerančů, lesního ovoce, meruněk s nádhernou vůní květin, jasmínu a sladkého ovoce.

 Výběrová káva Ethiopia Sidamo Gr. 1 Lalibela pochází z oblasti Sidamo na jihu střední Etiopie. Kávovníky zde rostou v nadmořské výšce 1800–2500 m n. m., kde jim prospívá chladnější vysokohorské klima, úrodná půda a pravidelná období dešťů.

Etiopská káva je vhodná na všechny druhy přípravy hotové kávy, sladké a ovocné tóny Ethiopia Sidamo  Laibela však nejvíce vyniknou při přípravě kávy na filtru, jako cold brew, aeropressu a french pressu.

Výběrová káva Ethiopia Sidamo Gr. 1 Lalibela pochází z oblasti Sidamo na jihu střední Etiopie v oblasti Aleta Wondo, která je součástí nově vzniklého regionu Sidama, se nachází na jihocentrální vysočině, přibližně 340 km od hlavního města Addis Abeby .Kávovníky zde rostou v nadmořské výšce 1 700–2 500 m n. m., kde jim prospívá chladnější vysokohorské klima, úrodná půda a pravidelná období dešťů. Etiopská káva je známá pro svou bohatou historii a jedinečné chuťové vlastnosti. Každý šálek Ethiopia Sidamo Lalibela je cestou do srdce etiopské kávové tradice. Etiopie Sidamo je nejen lahodná, ale také podporuje udržitelné zemědělství a komunitní rozvoj v tomto regionu. Výběrem této kávy pomáháte udržet tuto krásnou tradici živou a zlepšit životy místních farmářů. Producentem a zpracovatelem kávy je společnost Kerchanshe Trading.

O pěstování se starají drobní farmáři, kteří kávovníky nechávají růst ve stínu vzrostlých ovocných stromů. Díky pomalému dozrávání třešní získává káva svou typickou eleganci, čistotu a komplexní chuťový profil. Každý rok dodává svou sklizeň přibližně 397 místních pěstitelů do zpracovatelské stanice společnosti Kerchanshe Trading - Boicha River Course, v Bulesa Kebele z Aleta Wondo Woreda.

Zralé třešně jsou ihned zpracovány strojem zvaným depulper, který jemně odstraní jejich slupky a většinu dužiny. Tento krok musí proběhnout do 24 hodin od sklizně, aby dužina nepřischla k zrnům. Zrna pokrytá lepkavým slizem (mucilage) se přesunou do fermentačních nádrží, kde dochází k rozložení zbytků dužiny. Fermentace trvá 12 až 36 hodin, v závislosti na podnebí, nadmořské výšce a množství dužiny.

Ethiopia Lalibela fermentovaná káva určená pro skutečné znalce s vyváženou sladce ovocnou chutí stojí určitě za ochutnání.

OCHUTNEJTE KÁVU, KTERÁ PATŘÍ DO TOP 5% KÁV Z CELÉ SVĚTOVÉ PRODUKCE KÁVY.

• 100% výběrová Arabika
• Výrazná káva
• Sidamo
• Oblast: Aleta Wondo
• Farmář: sdružení 397 farmářů Kerchanshe Trading
• Výška: 1800m - 2500m nad mořem
• Odrůda: Heirloom Varietals
• Chuť ovoce, čokoláda, citrusy, broskve a bohatá květinová, jasmínová a ovocná vůně
• Zpracování: Aleta Wondo Woreda Kerchanshe Trading
• SCA 87

Zrnková káva je čerstvě pražená v naší pražírně Káva Monro.