Čerstvě pražená 100% výběrová Arabica Guatemala El Jaguar SHB EP je skvělá káva s plným tělem a středně plnou chutí. Jde o prvotřídní arabiku, která při správné přípravě vytvoří na hladině lahodnou, jemnou a soudržnou cremu. Hotová káva má velmi komplexní, vyváženou chuť kakaa čokolády, nugátu, karamelu a koření s podtónem sladkého ovoce. Vůně kávy je čokoládová s nádechem kandovaného ovoce a koření. Káva má velmi lehkou, příjemnou aciditu.

Guatemalská káva 100% výběrová Arabika Guatemala El Jaguar SHB EP  pochází z oblasti Alta Verapaz, oblasti zelených lesů, divokých řek, vysokých hor a rozlehlých jeskyní. Pěstování kávy zde napomáhá unikátní klima deštných pralesů a chuť kávy ovlivňují časté deště a vysoká vlhkost vzduchu. Guatemala je proslulá svou kávou, a to zejména díky rozmanitosti mikroklimat a půdních typů. Oblast, z níž pochází Guatemala Jaguar SHB EP, se nachází v sopečné oblasti, která poskytuje ideální podmínky pro pěstování výjimečné kávy.

Káva Guatemala El Jaguar SHB EP  je označena zkratkou SHG (Strictly High Grown), která deklaruje nejvyšší kvalitu pěstovanou v nadmořské výšce nad 1 300 m n. m., kde plody dozrávají pomaleji a chuť kávy je proto plnější.

Káva Guatemala El Jaguar SHB EP   se skládá ze dvou odrůd – Caturra a Bourbon. Po sklizni byla káva zpracována promytou metodou. Při této metodě jsou kávové třešně promývány vodou ve speciálních nádržích a ihned po vodní lázni, která musí následovat nejpozději do jednoho dne od sklizně, je odstraněna slupka a část dužiny. Oloupaná kávová zrna jsou poté přemístěna do kvasných nádrží, ve kterých po dobu až třicetišesti hodin probíhá proces fermentace. Poté už jen zbývá kávová zrna usušit na slunci.

Káva se pěstuje na malých farmách, které jsou často rodinnými podniky. Farmáři dbají na tradiční metody pěstování a sběru, což přispívá k udržitelnosti a ekologii. Sběr probíhá ručně, což zajišťuje výběr pouze zralých zrn a zachování vysoké kvality produktu.

Tradice pěstování a zpracování kávy se ve středoamerické Guatemale datuje zhruba od roku 1860 a k dnešnímu dni  je v Guatemale více než 120 000 producentů kávy.

Káva Guatemala Jaguar SHB EP je skvělou volbou pro všechny, kteří hledají kvalitní a chutnou kávu s bohatým aromatem a komplexní chutí. Její příprava a konzumace se stává skutečným zážitkem, který potěší nejen chuťové pohárky, ale také duši každého milovníka kávy.

Doporučujeme kávu Guatemala El Jaguar SHB EP ochutnat. Káva je určena pro znalce i toho, kdo s kvalitní Arabikou začíná.

Káva Guatemala El Jaguar SHB EP - vyjímečný zážitek z střední Ameriky

Země původu: Guatemalská republika
Oblast: Alta Verapaz, Rainforest Cobán
Nadmořská výška: 1300 – 1500 m n. m.
Složení: 100% arabica
Odrůda: Caturra/Bourbon
Zpracování: Promyté
Stupeň pražení: 3,5 z 5
Acidita: slabá ovocitost
Chuťové tóny: čokoláda, nugát

Zrnková káva je čerstvě pražená v naší pražírně Káva Monro.