Skvělá rwandská 100% Excelent Arabika Rwanda Ibisi Mountain Hills #156 se právem honosí hodnocením 86,25SCA. V hotovém šálku vás čeká sladká komplexní medová chuť s tóny meruněk, pomeranče, tropického ovoce a koření a nádherná vůně květin a vanilky.

Promívací stanice Ibisi Mountain Hills se nachází v kopcích jižní Rwandy, jen kousek od lesa Nyungwe, z východní strany lesa Nyungwe, přichází také o jednu z větví zdrojů Nilu.

Majitel promývací stanice Bernard Uwitije se pěstování kávy věnuje více jak 20 let. Do roku 2015 se Bernard věnoval komoditní kávě, avšak v tomto roce objevil kouzlo výběrové kávy a postupně postavil dvě zpracovatelské stanice, kde začal výběrovku produkovat. Jako první postavil Bernard promývací stanici Gitega Hills, která která měla veliký úspěch, a proto se rozhodl rozšířit provoz postavením druhé stanice, Ibisi. Zsvé zkušenosti a znalosti zúročil produkcí té nejlepší Arabiky s hodnocením Excelent. V třídící stanici pracuje 45% žen.

Sběr probíhá výhradně ručně a farmáři jsou školeni sbírat pouze zralé třešně. Káva z tohoto konkrétního lotu s označním #156 byla zracována naturální metodou, kdy kávové třešně byly hned po sběru ručně roztříděny a rozprostřeny na tzv. africké rošty. Naturální metoda zpracování zdůrazňuje v hotové kávě ovocné a sladké chuťové tóny.

Část příjmu na konci sezóny je rozdělen zpět mezi farmáře jako podpora pro rozvoj komunity, jako příspěvky na školy, na zdravotnictví a zlepšní životní úrovně farmářů a jejich rodin. Nákupem kávy podporujete rozvoj rwandské, jinak velmi chuté populace.

Pokud milujete skvělé africké káva se sladkou chutí ovoce musíte určitě rwandskou ArabikuIbisi Mountain Hills ochutnat.

Rwandská zrnková káva čersvě pražená v pražírně Káva Monro

Kontinent: Afrika
Země: Rwanda
Region: Huye, Maraba
Farma: Ibisi Mountain Hills

Pěstitel: Bernard Uwitije
Typ produkce: družstevní stanice
Nadmořská výška: 1900 m.n.m.

Odrůda: Red Bourbon

Zpracování: natural

Cupping Score: 86,25

Chuťový profil: Sladký a komplexní šálech s tóny pomeranče, sušeného ovoce,meruněk, vanilky a bílých květin