Reko Kochere Natural - ze země, kde se zrodila chuť kávy

Čerstvě pražená Etiopská 100% výběrová Arabika  Ethiopia Reko Kochere Natural patří k nejlépe hodnocených etiopských  káv. Ethiopia Reko Kochere  je Arabika třídy Excelent s hodnocením 88SCA.

Šálek hotové kávy Ethiopia Reko Kochere má šťavnaté, krémové, sladké, plné tělo, které v sobě snoubí chuť čokolády, borůvek, broskví, mangového džemu, lesních jahod, květy pomerančů, sladkých citrusů s dochutí mandarinek a zeleného čaje s nádhernou vůní rybízu, květin a jasmínu. Káva je sladká s nižší aciditou.

Výběrová káva z oblasti Yirgacheffe, Kochere, která v sobě spojuje svěží lehkost, ovocné tóny a květinové aroma. Díky naturálnímu zpracování a vysoké nadmořské výšce nabízí Reko plné tělo, sladkost broskví a vůni černého rybízu. Bez kyselosti, zato s výrazným charakterem – ideální pro ty, kdo hledají chuťově čistý a výjimečný zážitek.

Káva je pojmenována po zpracovatelské stanici Reko u města Kochere.  Káva pochází z plantáží ve vysoké nadmořské výšky kolem 1 950 až 2 150 m n. m.  kde bohatá vulkanická půda, horské klima a přirozené stínění od okolních lesů vytvářejí ideální podmínky pro pěstování kávovník. Pěstují se zde podobné odrůdy jako v jiných oblastech Yirgacheffe , avšak díky odlišným podmínkám pro pěstování se můžete těšit na jedinečný chuťový profil. Podmínky pro pěstování jsou zde skvělé, úrodná půda a ideální makroklima díky lesům a horám. Ručně sbírané a tříděné třešně putují do zpracovatelské stanice Reko, která se nachází v prvotřídní kávové oblasti a kam dodává kávu mnoho zkušených farmářů z okolí.

Zemědělci selektivně ručně vybírají kávové třešně, které se dále zpracovávají ve stanici Reko. Při příjmu zaměstnanci stanice ručně třídí příchozí kávové třešně, aby odstranili všechny nedozrálé nebo přezrálé nebo poškozené třešně. Kávové třešně se umístí na vyvýšené sušící rošty. Stanice označí všechna sušící rošty kódem, který usnadňuje sledování kvality a stavu zpracování.

Zemědělské metody v regionu zůstávají převážně tradiční. Farmáři Yirgacheffe Kochare obvykle mísí své kávové rostliny s jinými potravinářskými plodinami. Tato metoda je běžná mezi drobnými zemědělci, protože maximalizuje využití půdy a poskytuje jídlo pro jejich rodiny.

Ethiopia Reko Kochere je zpracovaná naturální metodou, která je v Etiopii tradiční a zároveň ideální pro zvýraznění sladkých a ovocných tónů. Po sklizni se kávové třešně suší celé na vyvýšených afrických rošrech po dobu 15–21 dní, během kterých se pravidelně obracejí, aby bylo dosaženo rovnoměrného sušení.

Ethiopia Reko Kochere přináší v šálku explozi ovocných chutí a sladkostí, které si vás získají hned při prvním doušku. Intenzivní tóny šťavnatých borůvek,s ladkého mangového džemu a květů pomerančovníku vytvářejí šťavnatý a bohatý profil, který vynikne nejen v espressu, ale i v mléčných nápojích. Je to přesně ten typ kávy, ke které se budete rádi vracet – a varujeme předem, že je silně návyková!

OCHUTNEJTE KÁVU, KTERÁ PATŘÍ DO TOP 5% KÁV Z CELÉ SVĚTOVÉ PRODUKCE KÁVY.

• 100% výběrová Arabika
• Výrazná káva
• Země Ethiopia
• Region Yirgacheffe
• Město Kochere
• Stanice Reko
• Výška: 1950m - 2150m nad mořem
• Odrůda: Heirloom Kurume
• Chuť ovoce, broskví, mandarinek, lesních jahod, pomerančových květů s dochutí mandarinek a zeleného čaje
• Vůně ŕybízu, květin a jasmínu

Zrnková káva je čerstvě pražená v naší pražírně Káva Monro.